σελήνιο

Η Sabine Schrör είναι ανεξάρτητη συγγραφέας για την ιατρική ομάδα του Σπούδασε διοίκηση επιχειρήσεων και δημόσιες σχέσεις στην Κολωνία. Ως ανεξάρτητη συντάκτρια, βρίσκεται στο σπίτι σε μια μεγάλη ποικιλία βιομηχανιών για περισσότερα από 15 χρόνια. Η υγεία είναι ένα από τα αγαπημένα της θέματα.

Περισσότερα για τους ειδικούς του Όλο το περιεχόμενο του ελέγχεται από ιατρικούς δημοσιογράφους.

Το ιχνοστοιχείο σελήνιο είναι μέρος πολλών ενζύμων που ελέγχουν σημαντικές διαδικασίες στο σώμα. Για παράδειγμα, το σελήνιο εμπλέκεται στην παραγωγή θυρεοειδικών ορμονών και σπέρματος. Είναι επίσης σημαντικό για το ανοσοποιητικό σύστημα και την εξάλειψη των ελεύθερων ριζών που βλάπτουν τα κύτταρα. Διαβάστε περισσότερα για τις ποικίλες επιδράσεις του σεληνίου στο σώμα, την ημερήσια ποσότητα που απαιτείται και τις συνέπειες της υπερπροσφοράς του ιχνοστοιχείου!

Τι είναι το σελήνιο

Το σελήνιο είναι ένα ουσιαστικό - ζωτικό - ιχνοστοιχείο. Δεδομένου ότι ο ανθρώπινος οργανισμός δεν μπορεί να παράγει σελήνιο, πρέπει να λαμβάνεται τακτικά μέσω τροφής. Απορροφάται στο αίμα στο λεπτό έντερο από την τροφή και αποθηκεύεται κυρίως στους σκελετικούς μύες. Traχνη σεληνίου μπορούν επίσης να βρεθούν στα νεφρά, την καρδιά και το συκώτι, καθώς και στο αίμα και τον εγκέφαλο. Η ουσία απεκκρίνεται στα ούρα.

Σελήνιο: κατάσταση εφοδιασμού

Δεν είναι γνωστό πόσο καλά ο πληθυσμός στη Γερμανία τροφοδοτείται με σελήνιο. Υπάρχουν μόνο έρευνες σε ευρωπαϊκό επίπεδο. Αν και τα εδάφη της Ευρώπης περιέχουν λίγο σελήνιο σε σύγκριση με, ας πούμε, των ΗΠΑ, η προσφορά σεληνίου για τους Ευρωπαίους είναι σε μεγάλο βαθμό εξασφαλισμένη.

Ωστόσο, μια υποπρομήθεια μπορεί να συμβεί σε περιοχές με ιδιαίτερα φτωχά σε σελήνιο εδάφη. Τα φυτικά τρόφιμα που καλλιεργούνται εκεί περιέχουν αντίστοιχα λίγο σελήνιο. Μια καθαρά χορτοφαγική ή vegan διατροφή με κυρίως τοπικά προϊόντα μπορεί να οδηγήσει σε ανεπάρκεια σεληνίου. Οι χορτοφάγοι και οι χορτοφάγοι πρέπει να καταναλώνουν τακτικά φυτικά τρόφιμα που έχουν αποδειχθεί ότι περιέχουν πολύ σελήνιο. Αυτά περιλαμβάνουν, για παράδειγμα, καρύδια Βραζιλίας, μπρόκολο, λευκό λάχανο και όσπρια.

Αντίθετα, οι κρεατοφάγοι στην Ευρώπη συνήθως δεν απειλούνται από έλλειψη σεληνίου, επειδή οι ζωοτροφές είναι εμπλουτισμένες με σελήνιο σε ολόκληρη την Ευρώπη.

Ποιος είναι ο ρόλος του σεληνίου στο σώμα;

Με τη μορφή του αμινοξέος σελεοκυστεΐνη, το σελήνιο είναι ένα σημαντικό συστατικό πολλών ενζύμων και έτσι συμμετέχει σε πολλές πολυάριθμες σημαντικές μεταβολικές διεργασίες. Το σελήνιο έχει υποστηρικτική δράση στους ακόλουθους τομείς:

• Ανοσολογική άμυνα: Το σελήνιο απαιτείται από το ανοσοποιητικό σύστημα για τον σχηματισμό αμυντικών κυττάρων.
• Αντιοξειδωτικές διαδικασίες: Οι ελεύθερες ρίζες που καταστρέφουν τα κύτταρα είναι δεσμευμένες. Πρόκειται για επιθετικές ενώσεις οξυγόνου που προκύπτουν στο σώμα ως μέρος φυσιολογικών μεταβολικών διεργασιών όπως η υπεριώδης ακτινοβολία ή η νικοτίνη.
• Παραγωγή σπέρματος
• Σχηματισμός των θυρεοειδικών ορμονών θυροξίνη (Τ4) και τριιωδοθυορίνη (Τ3)
• Σύνδεση βαρέων μετάλλων στο σώμα (π.χ. μόλυβδος, κάδμιο, υδράργυρος)

Οι γιατροί υποψιάζονται από καιρό ότι το σελήνιο μπορεί επίσης να προστατεύσει από καρδιαγγειακές παθήσεις και καρκίνο. Ωστόσο, αυτή η υπόθεση έχει διαψευστεί σε μελέτες μεγάλης κλίμακας ή δεν έχει ακόμη επιβεβαιωθεί στην περίπτωση της πρόληψης του καρκίνου.

Ποια είναι η ημερήσια απαίτηση σεληνίου;

Η Γερμανική Εταιρεία Διατροφής (DGE) έχει αναπτύξει τιμές αναφοράς για την ημερήσια πρόσληψη σεληνίου που θεωρούνται κατάλληλες και καλά ανεκτές. Κατά συνέπεια, η απαίτηση σε σελήνιο αυξάνεται με την ηλικία. Ο παρακάτω πίνακας από το DGE παρέχει μια επισκόπηση της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης σεληνίου (σε μικρογραμμάρια ανά ημέρα):

ηλικία	αρρενωπός	Θηλυκός
0 έως 3 μήνες	10 μg / ημέρα
4 μηνών έως 3 ετών	15 μg / ημέρα
4 έως 6 ετών	20 μg / ημέρα
7 έως 9 ετών	30 μg / ημέρα
10 έως 12 ετών	45 μg / ημέρα
13 έως 14 ετών	60 μg / ημέρα
από 15 ετών	70 μg / ημέρα	60 μg / ημέρα

Συνιστάται επίσης στις έγκυες γυναίκες 60 μg σεληνίου την ημέρα, στις γυναίκες που θηλάζουν 75 μg / ημέρα.

Σελήνιο - τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα

Μια ισορροπημένη διατροφή εξασφαλίζει κανονικά την ημερήσια απαίτηση σε σελήνιο όπως εκτιμάται από την DGE. Τα συμπληρώματα διατροφής που περιέχουν σελήνιο μπορεί να είναι χρήσιμα για χορτοφάγους, vegans, άτομα με χρόνιες παθήσεις του εντέρου και όσους έχουν εξαιρετικά μονόπλευρη διατροφή.

Μπορείτε να μάθετε ποια τρόφιμα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε σελήνιο στο άρθρο Τρόφιμα σεληνίου.

Πώς εκδηλώνεται μια ανεπάρκεια σεληνίου;

Εάν έχετε πολύ λίγο σελήνιο στο αίμα σας, μπορεί να αναπτύξετε ανοσοανεπάρκεια ή περιορισμένη μυϊκή λειτουργία, για παράδειγμα. Επιπλέον, μια ανεπάρκεια σεληνίου επηρεάζει τη λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα.

Μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα για τα τυπικά σημάδια ανεπάρκειας σεληνίου στο άρθρο Ανεπάρκεια σεληνίου.

Πώς εκφράζεται η περίσσεια σεληνίου;

Υπερβολή σεληνίου ή υπερδοσολογία συμβαίνει όταν το σώμα λαμβάνει περισσότερα από 300 μικρογραμμάρια σεληνίου την ημέρα. Μια οξεία υπερδοσολογία συνήθως υποδεικνύεται από τη μυρωδιά του σκόρδου στην αναπνοή.

Μια μόνιμη υπερδοσολογία σεληνίου έχει σοβαρές παρενέργειες και μπορεί να προκαλέσει αυτό που είναι γνωστό ως σελένωση με τα ακόλουθα συμπτώματα:

• Γαστρεντερικά παράπονα όπως ναυτία και διάρροια
• Πόνος στις αρθρώσεις
• Οπτικές διαταραχές
• Προβλήματα μνήμης
• Δερματικά και οδοντικά προβλήματα

Πολύ λίγο σελήνιο μπορεί επίσης να προκαλέσει τριχόπτωση και εύθραυστα νύχια.

Μια δραστική υπερδοσολογία αρκετών γραμμαρίων σεληνίου μπορεί ακόμη και να οδηγήσει σε κοιλιακή μαρμαρυγή, καρδιακή ανεπάρκεια και τελικά θάνατο.

Ετικέτες:  καταλληλότητα Εμμηνόρροια ανεκπλήρωτη επιθυμία να κάνω παιδιά