Το Muesli προστατεύει από τον διαβήτη τύπου 2

Η Λάρισα Μελβίλ ολοκλήρωσε την πρακτική της άσκηση στη συντακτική ομάδα του . Αφού σπούδασε βιολογία στο Πανεπιστήμιο Ludwig Maximilians και στο Πολυτεχνείο του Μονάχου, γνώρισε αρχικά τα ψηφιακά μέσα στο Focus και στη συνέχεια αποφάσισε να μάθει ιατρική δημοσιογραφία από την αρχή.

Περισσότερα για τους ειδικούς του Όλο το περιεχόμενο του ελέγχεται από ιατρικούς δημοσιογράφους.

Όλο και περισσότεροι άνθρωποι παθαίνουν διαβήτη. Ωστόσο, η διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο. Ένας τύπος διαιτητικών ινών είναι ιδιαίτερα κατάλληλος.

Ο αριθμός των διαβητικών τύπου 2 αυξάνεται σταθερά. Στις περισσότερες περιπτώσεις, η ασθένεια είναι αποτέλεσμα διαφόρων παραγόντων κινδύνου όπως η παχυσαρκία και η έλλειψη άσκησης. Και η διατροφή παίζει επίσης σημαντικό ρόλο. Προηγούμενες μελέτες είχαν δείξει ότι οι φυτικές ίνες βοηθούν στην πρόληψη του διαβήτη τύπου 2. Μια διεθνής ομάδα ερευνητών με επικεφαλής τον Daugfinn Aune από το Νορβηγικό Πανεπιστήμιο Επιστήμης και Τεχνολογίας έχει διερευνήσει τώρα ποιες φυτικές ίνες είναι οι πιο κατάλληλες και πόσο πρέπει να τρώει κάποιος.

Για τη μελέτη τους, οι επιστήμονες ανέλυσαν τα δεδομένα από σχεδόν 11.500 περιπτώσεις διαβήτη τύπου 2 και, σε σύγκριση, τις πληροφορίες από περίπου 15.300 άτομα χωρίς διαβήτη. Οι ερευνητές χώρισαν τα άτομα σε τέσσερις ομάδες που έφαγαν διαφορετικές ποσότητες φυτικών ινών και έλεγξαν ποιος εμφάνισε διαβήτη και ποιος όχι. Ο μέσος χρόνος παρατήρησης ήταν έντεκα χρόνια.

Περισσότερες φυτικές ίνες, λιγότερο συχνά διαβήτης

Το αποτέλεσμα: οι συμμετέχοντες που είχαν καταναλώσει τις περισσότερες φυτικές ίνες (πάνω από 26 γραμμάρια την ημέρα) είχαν 18 % χαμηλότερο κίνδυνο διαβήτη σε σύγκριση με εκείνους που είχαν φάει λιγότερο από 19 γραμμάρια την ημέρα.

Ωστόσο, δεν ήταν μόνο η ποσότητα των φυτικών ινών που ήταν καθοριστική, αλλά και ο τύπος: Η κατανάλωση φρούτων δεν προστάτεψε τους συμμετέχοντες από τον διαβήτη σε μεγάλο βαθμό. Όσοι έτρωγαν πολλά λαχανικά, από την άλλη πλευρά, μείωσαν την πιθανότητα εμφάνισης διαβήτη τύπου 2 κατά 16 τοις εκατό και όσοι έτρωγαν πολλά προϊόντα ολικής αλέσεως έως και 19 τοις εκατό - σε σύγκριση με εκείνους που είχαν πολύ λίγες φυτικές ίνες. πληκτρολογήστε στο μενού.

Οσο περισσότεροι τόσο το καλύτερο

Αυτά τα αποτελέσματα υποστηρίχθηκαν από μια άλλη ανάλυση, για την οποία οι ερευνητές εξέτασαν συνολικά 18 μελέτες με πάνω από 41.000 περιπτώσεις διαβήτη τύπου 2. Η ανάλυση των δεδομένων έδειξε ότι η ημερήσια ποσότητα φυτικών ινών μείωσε τον κίνδυνο διαβήτη: Δέκα γραμμάρια περισσότερες φυτικές ίνες την ημέρα μείωσαν τον κίνδυνο κατά εννέα τοις εκατό. Αλλά αυτή η τιμή θα μπορούσε να αυξηθεί σημαντικά με τις σωστές φυτικές ίνες: επειδή όσοι έτρωγαν δέκα γραμμάρια μούσλι ή άλλα προϊόντα ολικής αλέσεως την ημέρα είχαν ακόμη 25 % χαμηλότερο κίνδυνο.

Κατά την αξιολόγηση της δικής τους μελέτης, οι ερευνητές απέκλεισαν όλους τους άλλους τρόπους ζωής και διατροφικούς παράγοντες από τα δεδομένα. Ωστόσο, εάν συμπεριλάβατε τον δείκτη μάζας σώματος (ΔΜΣ), τα αποτελέσματα άλλαξαν: ούτε η ποσότητα ούτε ο τύπος διαιτητικών ινών συσχετίστηκαν με χαμηλότερο κίνδυνο διαβήτη. Κατά συνέπεια, το βάρος παίζει επίσης σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη του διαβήτη τύπου 2.

Άλλαξαν οι μηχανισμοί

«Τα αποτελέσματα υποδηλώνουν ότι οι άνθρωποι που ακολουθούν δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες και κυρίως τρώνε πολλά προϊόντα ολικής αλέσεως είναι λιγότερο πιθανό να προσβληθούν από διαβήτη τύπου 2. Δεν ξέρουμε ακριβώς γιατί συμβαίνει αυτό », λέει η Aune. Το αίσθημα κορεσμού που διαρκεί περισσότερο, η μεγαλύτερη απελευθέρωση ορμονικών σημάτων, η επιβραδυνόμενη απορρόφηση θρεπτικών συστατικών ή η αλλοιωμένη ζύμωση στο παχύ έντερο θα μπορούσαν να παίξουν ρόλο. Αυτοί οι μηχανισμοί μπορεί να μειώσουν τον ΔΜΣ και επίσης τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2, προσθέτει ο ειδικός.

"Αλλά οι φυτικές ίνες όχι μόνο βοηθούν στη διατήρηση του βάρους, αλλά έχουν άμεση επίδραση στον κίνδυνο διαβήτη, για παράδειγμα μέσω του καλύτερου ελέγχου του σακχάρου στο αίμα, της μείωσης των αιχμών της ινσουλίνης μετά τα γεύματα και της αυξημένης ευαισθησίας του σώματος στην ινσουλίνη", τονίζει ο ερευνητής.

Κάποιος μιλάει για διαβήτη τύπου 2 όταν τα κύτταρα του σώματος αντιδρούν όλο και λιγότερο στην ινσουλίνη. Αυτό σημαίνει ότι οι προσβεβλημένοι χρειάζονται περισσότερη ινσουλίνη από τους υγιείς για να μπορέσουν να απορροφήσουν τη γλυκόζη από το αίμα. Συνεπώς, τα κύτταρα που παράγουν ινσουλίνη στο πάγκρεας απελευθερώνουν αρχικά περισσότερη ινσουλίνη. Αλλά με την πάροδο του χρόνου, η παραγωγή ινσουλίνης μειώνεται όλο και περισσότερο επειδή τα κύτταρα εξαντλούνται.

Πηγές:

Δελτίο τύπου από το Πανεπιστήμιο του Κέιμπριτζ με ημερομηνία 27 Μαΐου 2015

Η κοινοπραξία InterAct: Διαιτητικές ίνες και συχνότητα εμφάνισης διαβήτη τύπου 2 σε οκτώ ευρωπαϊκές χώρες: η μελέτη EPIC-InterAct και μια μετα-ανάλυση μελλοντικών μελετών. Διαβητολογία. DOI 10.1007 / s00125-015-3585-9

Ετικέτες:  επιθυμία να κάνω παιδιά δέρμα θρέψη