Οι άνθρωποι διακρίνουν πάνω από ένα τρισεκατομμύριο μυρωδιές

Όλο το περιεχόμενο του ελέγχεται από ιατρικούς δημοσιογράφους.

ΜόναχοΗ αίσθηση της όσφρησης είναι συχνά ένα βήμα μπροστά από το μάτι. Αμερικανοί ερευνητές υπολόγισαν ότι οι άνθρωποι μπορούν να διαφοροποιήσουν πάνω από ένα τρισεκατομμύριο μυρωδιές. Μέχρι τώρα θεωρούνταν ότι οι άνθρωποι μπορούν να διακρίνουν μόνο 10.000 οσφρητικές νότες.

Εκατοντάδες αρωματικά κοκτέιλ

Επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο Rockefeller στη Νέα Υόρκη στρατολόγησαν 26 άτομα για τις σπουδές τους. Wantedθελαν να μάθουν πόσο καλή είναι η αίσθηση της όσφρησης του μέσου υγιούς ατόμου. Για να το κάνουν αυτό, ανακάτεψαν στα πειράματά τους τρία διαφορετικά αρωματικά κοκτέιλ από μια δεξαμενή 128 αρωμάτων όπως πορτοκάλι, γλυκάνισο, βανίλια ή μέντα. Κάθε μίγμα αποτελείτο από 10, 20 ή 30 συστατικά.

Το κόλπο: δύο από τα τρία μείγματα ήταν ακριβώς ίδια - έτσι μύριζαν το ίδιο. Μόνο ένα διέφερε σε ορισμένα συστατικά του. Τα εξεταζόμενα άτομα θα πρέπει τώρα να μυρίσουν ποια ήταν. Επανέλαβαν αυτό το τεστ με κάθε συμμετέχοντα 264 φορές, κάθε φορά με διαφορετικές μυρωδιές.

«Ένα τρισεκατομμύριο μπορεί να είναι υποτιμητικό»

Η αξιολόγηση έδειξε ότι δεν ήταν όλες οι μύτες εξίσου καλές. Κατά μέσο όρο, τα άτομα που δοκιμάστηκαν κατάφεραν να διαφοροποιήσουν τα μείγματα εάν τα συστατικά ταίριαζαν 51 τοις εκατό ή λιγότερο. Αν οι ομοιότητες ήταν μεγαλύτερες, όλο και λιγότεροι συμμετέχοντες θα μπορούσαν να μυρίσουν τη διαφορά.

Στη συνέχεια, οι ερευνητές έδωσαν τα δεδομένα τους μέσω ενός μοντέλου υπολογιστή και διαπίστωσαν ότι θεωρητικά οι άνθρωποι μπορούν να διακρίνουν μεταξύ ενός τρισεκατομμυρίου οσμών. Οι συντάκτες της μελέτης γράφουν ότι αυτή είναι ακόμη και μια συντηρητική εκτίμηση. Επειδή υπάρχουν πολύ περισσότερα από τα 128 δοκιμασμένα αρώματα στο περιβάλλον που θα μπορούσαν να συνδυαστούν μεταξύ τους με μεγάλη ποικιλία τρόπων.

Απλώς ακολούθησε τη μύτη σου

Η όσφρηση έχει τεράστια σημασία όχι μόνο για τα ζώα, αλλά και για τους ανθρώπους. Προστατεύει από την κατανάλωση αλλοιωμένων τροφίμων, προειδοποιεί για τον καπνό και τη φωτιά ή άλλες πιθανώς επικίνδυνες ουσίες και έχει επίσης μεγάλη επιρροή στην κοινωνική ζωή. Ενώ τα σήματα που συλλέγονται από τα μάτια και τα αυτιά πρέπει πρώτα να υποβληθούν σε επεξεργασία στον εγκεφαλικό φλοιό, τα αρώματα στον εγκέφαλο έχουν άμεση επίδραση στο μεταιχμιακό σύστημα. Εκεί επεξεργάζονται τα συναισθήματα και κατευθύνονται οι ορμές.

Ακόμη και η επιλογή του συντρόφου εξαρτάται προφανώς από τη μυρωδιά. Γιατί τα μόρια μυρωδιάς κάθε ατόμου είναι διαφορετικά. Για παράδειγμα, περιέχουν επίσης πληροφορίες σχετικά με τη φύση της γενετικής σύνθεσης. Πειράματα με ζώα έδειξαν ότι συχνά προτιμούν έναν σύντροφο του οποίου η γενετική σύνθεση είναι όσο το δυνατόν διαφορετική από τη δική τους. Αυτό εξασφαλίζει ότι οι απόγονοι είναι εξοπλισμένοι με ένα ευρύ φάσμα διαφορετικών γονιδίων.

Πηγή: C. Bushdid et al. Οι άνθρωποι μπορούν να διακρίνουν περισσότερα από 1 τρισεκατομμύριο ερεθίσματα οσφρητικής. Επιστήμη. DOI: 10.1126 / science.1249168. 03/21/2014

Ετικέτες:  εγκυμοσύνη Ασθένειες menshealth