Η φρουκτόζη βλάπτει την καρδιά

Όλο το περιεχόμενο του ελέγχεται από ιατρικούς δημοσιογράφους.

ΜόναχοΓια πολύ καιρό, η φρουκτόζη χαρακτηριζόταν ως «υγιής ζάχαρη φρούτων». Τώρα υπάρχουν αυξανόμενες ενδείξεις ότι το γλυκαντικό είναι μάλλον επιβλαβές για την υγεία. Ειδικά τα άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση πρέπει να καταναλώνουν όσο το δυνατόν λιγότερο - επειδή η φρουκτόζη φαίνεται να προάγει τη διεύρυνση του καρδιακού μυός τους. Μια πιθανή συνέπεια: καρδιακή ανεπάρκεια.

Όταν η αρτηριακή πίεση αυξάνεται, η καρδιά χρειάζεται περισσότερη δύναμη για να αντλήσει αίμα γύρω από το σώμα. Το αποτέλεσμα: ο καρδιακός μυς ενισχύεται και μεγαλώνει. Για να λειτουργήσει αποτελεσματικά, δεν χρειάζεται μόνο περισσότερη ενέργεια, αλλά και περισσότερο οξυγόνο. Και όταν αυτό είναι λιγοστό, τα καρδιακά κύτταρα δεν μπορούν πλέον να λάβουν την ενέργειά τους από λιπαρά οξέα, αλλά μόνο από σάκχαρα - και εδώ παίζει ρόλο η φρουκτόζη.

Φαύλος κύκλος χωρίς φρένο

Σε αυτό το σημείο του μεταβολισμού υπάρχει ένας μοριακός μηχανισμός που ο Peter Mirtschink από το ETH Zurich και οι συνεργάτες του ανακάλυψαν πρόσφατα: Η έλλειψη οξυγόνου στην καρδιά διεγείρει την παραγωγή ενός συγκεκριμένου ενζύμου, της κετοεξοκινάσης-C (KHK-C). Είναι ο κεντρικός εργαζόμενος στη διάσπαση της φρουκτόζης. Η ενέργεια από τη φρουκτόζη κάνει τα κύτταρα των καρδιακών μυών να συνεχίζουν να αναπτύσσονται, αλλά στη συνέχεια χρειάζονται ακόμη περισσότερο οξυγόνο και η ανάγκη τους για φρουκτόζη συνεχίζει να αυξάνεται. Ένας φαύλος κύκλος επειδή δεν υπάρχει φρένο σε αυτόν τον μηχανισμό.

Σε ένα πείραμα με ποντίκια, οι ερευνητές μπόρεσαν να δείξουν ότι τα τρωκτικά με υψηλή αρτηριακή πίεση παρήγαγαν αυξημένα επίπεδα CHD-C. Όταν οι επιστήμονες ανέστειλαν το ένζυμο, η ανάπτυξη των καρδιακών μυών σταμάτησε επίσης. Ο Mirtschink και η ομάδα του βρήκαν επίσης μεγάλες ποσότητες CHD-C στον καρδιακό ιστό ασθενών με διευρυμένους καρδιακούς μυς.

Η Apple και η Co. επιτρέπονται

Ωστόσο, κανείς δεν πρέπει και δεν πρέπει να κάνει χωρίς φρέσκα φρούτα. "Εκτός από τη φρουκτόζη, τα φρούτα περιέχουν πολλά σημαντικά ιχνοστοιχεία, βιταμίνες και φυτικές ίνες", εξηγεί ο Mirtschink. Ωστόσο, τα τελικά προϊόντα, οι χυμοί φρούτων ή τα αναψυκτικά, μερικά από τα οποία περιέχουν σημαντικές ποσότητες φρουκτόζης, είναι προβληματικά. Μερικές φορές επίσης κρυμμένο - ως σακχαρόζη ή σιρόπι καλαμποκιού. «Σε ασθενείς με υψηλή αρτηριακή πίεση, αυτή η περίσσεια από μόνη της μπορεί να βοηθήσει να τεθεί σε κίνηση ο μηχανισμός που περιγράψαμε», τονίζει ο Mirtschink. (Μακριά)

Πηγή: Mirtschink et al.: Ο SF3B1 που οδηγείται από HIF προκαλεί το KHK-C να επιβάλλει τη φρουκτόλυση και τις καρδιακές παθήσεις, Nature, 2015.

Ετικέτες:  θρέψη ταξιδιωτικό φάρμακο θεραπείες στο σπίτι