Φθόριο: τα βακτήρια γλιστρούν στα δόντια
Όλο το περιεχόμενο του ελέγχεται από ιατρικούς δημοσιογράφους.ΜόναχοΤο φθόριο στην οδοντόκρεμα σκληραίνει τα δόντια. Αλλά προστατεύει επίσης από τη φθορά των δοντιών με έναν εντελώς διαφορετικό τρόπο: το φθόριο διασφαλίζει ότι τα βακτήρια της τερηδόνας δεν προσκολλώνται τόσο καλά στα δόντια. Ερευνητές στο Πανεπιστήμιο Saarland αναφέρουν ότι το ορυκτό επηρεάζει την κολλητική δύναμη του παθογόνου.
Αποστραγγίστε τα βακτήρια
Η ομάδα με επικεφαλής την καθηγήτρια φυσικής Karin Jacobs διερεύνησε το ρόλο που παίζει ένα λεπτό στρώμα φθορίου στην αλληλεπίδραση μεταξύ βακτηρίων και επιφάνειας δοντιού. Οι ερευνητές χρησιμοποίησαν ειδικά κατασκευασμένα αιμοπετάλια υδροξυαπατίτη, τα οποία είναι παρόμοια σε σύνθεση με το σμάλτο των δοντιών, αλλά έχουν πολύ λεία επιφάνεια και ως εκ τούτου είναι πιο κατάλληλα για μεθόδους ανάλυσης υψηλής ανάλυσης από τα φυσικά δόντια. Χρησιμοποιώντας μικροσκοπία ατομικής δύναμης, προσδιόρισαν την συγκολλητική δύναμη διαφόρων τύπων βακτηρίων, συμπεριλαμβανομένων δύο παθογόνων τερηδόνας (Streptococcus mutans, Streptococcus oralis).
Αποτέλεσμα: Οι μικροοργανισμοί που εξετάστηκαν - ανεξάρτητα από το είδος - προσκολλήθηκαν μόνο κατά το ήμισυ τόσο έντονα σε φθοριωμένες επιφάνειες όσο σε επιφάνειες που δεν είχαν υποστεί επεξεργασία. «Πρέπει ακόμη να διερευνήσουμε εάν αυτό το αποτέλεσμα που ελήφθη στο εργαστήριο ισχύει και στη στοματική κοιλότητα», δήλωσε ο Jacobs, σχολιάζοντας τα αποτελέσματα. «Σε κάθε περίπτωση, είναι ενδιαφέρον ότι το φθόριο γενικά φαίνεται να αποδυναμώνει τις βακτηριακές συγκολλητικές δυνάμεις».
Η ζάχαρη τρυπά τα δόντια
Το τακτικό βούρτσισμα των δοντιών σας αποτρέπει την τερηδόνα. Τα δόντια προστατεύονται κυρίως από τα βακτήρια από το φθόριο στην οδοντόκρεμα. Το ορυκτό είναι ενσωματωμένο στο σμάλτο των δοντιών και έτσι σκληραίνει το δόντι. Η υπερβολική ζάχαρη εξακολουθεί να είναι ο κύριος λόγος για τις τρύπες στα δόντια σας. Τα βακτήρια στο στόμα διασπούν τις ενώσεις σακχάρου, απελευθερώνοντας οξέα που προσβάλλουν το σμάλτο των δοντιών. Το μόνο προληπτικό μέτρο εδώ είναι το τακτικό βούρτσισμα με οδοντόκρεμα που περιέχει φθόριο. (στο)
Πηγή: Jacobs, Κ. Et al.: "Μειωμένη πρόσφυση των στοματικών βακτηρίων στον υδροξυαπατίτη με επεξεργασία με φθόριο", Journal Langmuir, http://dx.doi.org/10.1021/la4008558
