Διατροφή για τα μάτια

Η Christiane Fux σπούδασε δημοσιογραφία και ψυχολογία στο Αμβούργο. Ο έμπειρος ιατρικός συντάκτης γράφει άρθρα περιοδικών, ειδήσεις και πραγματικά κείμενα για όλα τα πιθανά θέματα υγείας από το 2001. Εκτός από τη δουλειά της στο, η Christiane Fux ασχολείται επίσης με την πεζογραφία. Το πρώτο της εγκληματικό μυθιστόρημα δημοσιεύτηκε το 2012 και γράφει, σχεδιάζει και δημοσιεύει τα δικά της εγκληματικά έργα.

Περισσότερες δημοσιεύσεις από Christiane Fux Όλο το περιεχόμενο του ελέγχεται από ιατρικούς δημοσιογράφους.

Το μάτι τρώει κυριολεκτικά μαζί σας: όπως όλα τα όργανα, έτσι και τα μάτια επωφελούνται από μια υγιεινή διατροφή. Ποια όμως θρεπτικά συστατικά είναι ιδιαίτερα σημαντικά για τα όργανα της όρασης; Και σε ποια τρόφιμα βρίσκονται; Τα πιο σημαντικά στοιχεία για τη βέλτιστη διατροφή των ματιών.

Τα μάτια δουλεύουν σκληρά κάθε μέρα. Για να λειτουργούν άριστα, χρειάζονται επαρκείς ζωτικές ουσίες. Οι βιταμίνες ειδικότερα παίζουν σημαντικό ρόλο στην υγιή διατροφή των ματιών.

Βιταμίνη Α και βήτα-καροτίνη

Η ρετινόλη (βιταμίνη Α1) και η β-καροτίνη (προβιταμίνη Α, ο πρόδρομος της βιταμίνης Α) είναι πρώτες ύλες για το «οπτικό μοβ» (ροδοψίνη). Χωρίς αυτή τη χρωστική ουσία, οι λεγόμενες ράβδοι στον αμφιβληστροειδή, που επιτρέπουν την ανοιχτόχρωμη όραση, δεν μπορούν να λειτουργήσουν. Ως αποτέλεσμα, υπάρχει απειλή νυχτερινής τύφλωσης.

Η β-καροτίνη βρίσκεται κυρίως σε φυτά με έντονα κόκκινα-πορτοκαλί χρώματα: καρότα, πιπεριές, βερίκοκα, παντζάρια ή παπάγια, αλλά και σε πράσινες τροφές όπως το μαρούλι αρνιού, το σπανάκι και το μπρόκολο.

Τα καροτενοειδή λουτεΐνη και ζεαξανθίνη έχουν ιδιαίτερη σημασία για τη διατροφή των ματιών. Λειτουργούν σαν «φυσικά γυαλιά ηλίου» φιλτράροντας το φως μικρού κύματος, ειδικά στην περιοχή της ωχράς κηλίδας. Επίσης παρεμποδίζουν τις ελεύθερες ρίζες. Προστατεύουν τα μάτια από τον εκφυλισμό της ωχράς κηλίδας που σχετίζεται με την ηλικία, κατά την οποία οι πάσχοντες βλέπουν όλο και πιο θολά και αργότερα τυφλώνονται. Η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη βρίσκονται κυρίως σε πλούσια πράσινα φυτά, ιδιαίτερα το λάχανο, το μπρόκολο και το σπανάκι.

Βιταμίνη C και βιταμίνη Ε.

Όπως και στο υπόλοιπο σώμα, οι λεγόμενες "ελεύθερες ρίζες" δημιουργούνται συνεχώς στα μάτια, οι οποίες μπορούν να βλάψουν τα ευαίσθητα οπτικά κύτταρα. Τα επιθετικά μόρια σχηματίζονται κατά τη διάρκεια μεταβολικών διεργασιών και μέσω της επίδρασης των ακτίνων UV στις οποίες τα μάτια Οι βιταμίνες C και E προστατεύουν τα κύτταρα του σώματος και επομένως τα μάτια από αυτά. Καλές πηγές βιταμίνης C είναι η μαύρη σταφίδα, ο μαϊντανός, η πάπρικα, το μπρόκολο, το λευκό λάχανο, τα ακτινίδια και τα εσπεριδοειδή. Φυτικά έλαια (π.χ. λάδι φύτρου σιταριού ), οι ξηροί καρποί, η σόγια και τα σπαράγγια παρέχουν βιταμίνη Ε.

Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα

Τα ωμέγα -3 λιπαρά οξέα, ειδικά το δοκοσαεξανοϊκό οξύ, είναι σημαντικά συστατικά των νευρικών κυττάρων - αλλά και του αμφιβληστροειδούς. Εάν το μάτι είναι καλά εφοδιασμένο με αυτό, μπορεί επίσης να προστατεύσει από τον εκφυλισμό της ωχράς κηλίδας που σχετίζεται με την ηλικία. Όσοι υποφέρουν από ξηροφθαλμία μπορούν επίσης να επωφεληθούν από ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Βρίσκονται κυρίως σε θαλασσινά ψάρια όπως το σκουμπρί, η ρέγγα, ο σολομός και ο τόνος.

Ωστόσο, όσοι ακολουθούν μια λογικά ισορροπημένη διατροφή δεν χρειάζεται να φοβούνται μια διατροφική ανεπάρκεια. Γενικά, η Γερμανική Εταιρεία Διατροφής συνιστά την κατανάλωση φρούτων ή λαχανικών με όλα τα κύρια γεύματα και μεταξύ των γευμάτων - κατά προτίμηση πέντε μερίδες την ημέρα. Οι χυμοί φρούτων χρησιμεύουν ως πρόσθετες πηγές βιταμινών. Επιπλέον, οι ειδικοί διατροφής συνιστούν τακτική κατανάλωση ψαριών. Μια τέτοια δίαιτα είναι ιδιαίτερα σημαντική για τα μάτια των καπνιστών. Οι ρύποι στον καπνό του τσιγάρου μείωσαν μεταξύ άλλων τη ροή του αίματος στο οπτικό νεύρο. Εάν πίνετε επίσης περισσότερα από δύο λίτρα νερό την ημέρα, προλαμβάνετε την ξηροφθαλμία.

Ετικέτες:  Εμμηνόρροια Μωρό Παιδί νεαρός